장수군 문화너름새 2기, 장수 ‘맛’난 사람들 한식조리사 자격증반 양성과정 3

세 번째 장수 ‘맛’난 사람들 한식조리사 자격증반이 진행되었습니다

필기시험이 26일이라서 더욱 집중해서 공부했습니다:)

오늘은 식품 재료의 성분, 효소, 식품과 영양에 대해 배웠는데요

선생님이 이해하기 쉽게! 귀에 쏙쏙 박히게 알려주셨답니다~

선생님의 시범을 먼저 보았답니다

오늘 실습한 요리는 비빔밥, 장국죽, 더덕 생채인데요!

옆에서 보는데도 과정이.. ㅎㅎ

그래도 잘 해내시는 활동가님들 대단합니다

선생님의 작품입니다! 비빔밥은 50분 이내,

장국죽은 30분 이내, 더덕 생채는 20분 이내로 조리해야 한다고 하네요

오늘은 유난히 조용한 분위기였답니다

다들 요리를 제출 시간에 지키기 위해 집중하시느라 그랬나 봅니다:)

선생님께서 일부러 비빔밥, 장국죽, 더덕생채를 같이 실습하셨다고 합니다

비빔밥이 가장 오래 걸리고 손도 많이 가는 요리라서

시험 시 제발 걸리지 않았으면 하는 요리라고 하네요

그래서 혹시 비빔밥과 다른 메뉴가 걸렸을 때

시간 분배를 어떻게 해야 하나 알려주시려고 붙여놓으셨다고 하네요:-)

모두 잘하셨지만~ 선생님께서 활동가들의

손이 조금 빨라질 필요가 있다고 하네요:)

요리도 힘드셨을 텐데 마무리 정리까지 깔끔하게 해주셔서 감사합니다~~

언제나 장지활이 응원합니다!